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2020年米其林上海指南揭晓,唐阁再降星,鹅夫人消失了

年米其林上海指南揭晓，令人瞩目的是唐阁大酒楼，从上年的三星降至二星，而曾经连连称霸的鹅夫人餐厅则消失在榜单之中，引发了餐坛的热议。唐阁失星：细节失误成败笔 唐阁大酒楼自2011年荣获米其林三星以来，一直稳居上海粤菜之巅。今年的降星，让人不禁猜测原因。

米其林星级餐厅在中国的发展历程中，香港和澳门地区率先引入了米其林指南，并拥有最多的米其林星级餐厅。截至最新数据，港澳地区共有80家米其林餐厅，包括8间三星餐厅、19间二星餐厅以及53间一星餐厅。

年9月21日上午，《米其林指南上海2017》正式发布，这是米其林2016年在全球发行第28本米其林指南，也是在中国大陆地区发行的第一本，共选出的26家星级餐厅，其中9家粤菜，6家西餐，5家沪菜，5家其他中餐。米其林三星餐厅：唐阁。

截至2022年3月，中国一共有50多家米其林餐厅。米其林唯一的三星是唐阁，位置是在上海，它一夜之间被评为米其林三星，中国第一家被评为米其林三星的餐厅，但大多数人认为上海唐阁和香港唐阁还有很大差距的。

米其林三星餐厅：上海的唐阁。米其林二星餐厅：乔尔-卢布松美食坊、喜粤8号、ultral violet、逸龙阁、雍福会、御宝轩。米其林一星餐厅：艾利爵士、大董（环贸广场）、大董海参店（越洋广场）、鹅夫人（莘庄）、菲霓丝、福和慧、家全七福（嘉里中心）、金轩、老干杯、老正兴。

黑珍珠和米其林哪个好

权威性：米其林餐厅的评级被广泛认可，是全球餐饮业的重要参考，而黑珍珠餐厅虽然也有一定的影响力，但在全球范围内的认可度相对较低。

- 米其林指南在全球范围内都有很高的影响力，而黑珍珠餐厅指南则更加专注于中国市场，为本地食客提供参考。- 两者在评选标准上有所不同，米其林注重食物质量、创意和服务水准，而黑珍珠则可能更多地考虑食材的地道性、菜品的创新以及厨师的技艺。

首先，两者的评判标准有所不同。米其林侧重于菜肴的口感、创新和食材质量，强调大厨的烹饪技艺，其星级评级为全球餐厅设定了高标准。相反，黑珍珠更关注餐厅的整体体验，包括环境、服务以及服务态度，更倾向于非正式餐厅和南非本土风味的发掘。

米其林高级。品牌好。米其林品牌深受各大消费者的喜爱，口碑信誉有保证，黑珍珠口碑不好，所以米其林高级。质量好。米其林质量都是经过专业设计加工而成，每一件产品都有专门的质量合格证书，黑珍珠质量管理体系不严格。

扬州米其林餐厅有几家

两家。米其林受到世界美食界广泛认可，扬州就有两家米其林餐厅，一个是狮子楼二星，一个就是趣园了。扬州，江苏省地级市，古称广陵、江都，位于江苏中部、长江北岸，是中国历史是最有影响力的城市之一。

鹅夫人餐厅曾连续多年获得米其林三星殊荣，其主厨阿兰·杜卡斯以其精湛的厨艺和创新的菜肴而闻名。今年的榜单中，鹅夫人的身影却消失不见，让人不禁好奇其背后的原因。业内分析人士认为，鹅夫人的退出可能与创新受限有关。

东京、曼谷、新加坡三地共有45家餐厅上榜，其中新上榜餐厅高达9家。美团和大众点评联合发布的“2023黑珍珠餐厅指南”标志着中国人自己美食榜单的进一步完善。榜单不仅展示了中国餐饮文化的多元性，也为食客提供了更多选择。

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